0.0502201005 c

723 р
Спинно-поясничная часть говядины относится к высшему сорту мяса. При этом спинную часть говядины принято называть «толстый край», поясничную часть - «тонкий край». Это нежное мясо. Из этой части готовят бифштекс, ростбиф, азу, медальон, отбивные котлеты, рулет. Подходит для запекания большими кусками.