Алтай Экспорт / Гвоздика молотая. 50гр

Гвоздика (пряность) представляет собой нераскрывшиеся цветочные почки гвоздичного дерева, что произрастает в тропических широтах и принадлежит к семейству миртовых. Чтобы использовать данный продукт, его предварительно высушивают, а впоследствии (иногда) и измельчают в порошок.
Гвоздика обладает острым вкусом и ярко выраженным специфичным ароматом.
В кулинарии гвоздика особенно популярна для консервирования - причина не только в ее запахе и вкусовых качествах, но и антисептических свойствах.
Именно поэтому эту специю используют для приготовления овощных, рыбных, мясных, грибных, ягодных и фруктовых консервантов и маринадов. Гвоздику добавляют при консервировании грибов, огурцов, помидор, капусты, перца, свеклы, моркови, тыквы, смородины, брусники, вишни. Гвоздика прекрасно подходит для приготовления различных заправок. Ее добавляют в пикантные соусы, используют для составления пряных смесей, как карри, гарам масала, усян-мянь.
Несмотря на жгучий вкус, гвоздику добавляют в сладкие блюда – пудинги, муссы, компоты, пунши, кремы, всевозможные десерты.
Пищевая ценность в 100 г сухого продукта: белки 6 г, жиры 20 г, углеводы 27 г
Срок годности до: 08.2026Показать полностью