Сыр, масло, молоко! Большой выбор сливочного ...
Сыр с плесенью
325 р
Голубой Сыр или сыр с голубой плесенью - это молочный продукт, произведенный с использованием заквасок, молокосвертывающих ферментов и микроорганизмов, обеспечивающих рост благородной плесени. Под коркой этих сыров скрывается аппетитная масса цвета слоновой кости с ярко проступающими голубыми, либо сине-зелеными прожилками. Сырные головы прокалывают длинными иглами, чтобы внутрь сырного тела проникли споры пенициллинового грибка - благородной плесени, которые потом равномерно распространяются внутри сыра, образуя «мраморные» разводы. Сыры с благородной плесенью изготавливаются из коровьего молока.
