Чай Ходзича-Латте Nestle Creamy Everyday в стик-пакетах 20p

В переводе с японского ходзича буквально означает “жареный чай”. Благодаря обжариванию при высокой температуре, зелёный чай приобретает характерный коричневатый окрас. (К слову сказать, “коричневый” по-японски означает “цвета чая” (чаиро). ) Помимо коричневого цвета, обжарка придаёт ходзича присущий только этому виду японского чая ярко выраженный аромат. Что касается вкуса, то у ходзича он не является “сложным” и, в отличие от более высоких сортов, например сенча или гёкуро, не имеет столь широкой гаммы вкусовых оттенков. Как и банча, этот чай отлично подходит для утоления жажды, японцы обычно пьют его после еды, особенно после приёма жирной пищи. На изготовление ходзича идут, как правило, низкие сорта банча и реже – сенча или кукича. Для высших сортов ходзича используется чай первого сбора, собранный поздно, обычно в середине лета. Однородность цвета и формы чайных листьев говорит о более высоком качестве ходзича. Не все знают, что ходзича можно приготовить даже в домашних условиях элементарно, обжарив банча. Термическая обработка в значительной степени уничтожает танин, который может явиться раздражителем для ослабленного или детского желудка. Выражаясь образно, все возрасты покорны ходзича – и стар и млад. В жареном чае также практически полностью отсутствует кофеин и поэтому его можно пить малышам и беременным женщинам. Низкое содержание кофеина позволяет пить ходзича даже перед сном, не опасаясь последующей бессонницы.Показать полностью