Блеск пищевой Красный блеск, 5 г

Перламутровый сияющий пигмент, который делает любое кондитерское изделие блестящим Производитель: Merck Страна: Германия Состав: алюмосиликат калия Е555, диоксид титана Е171 Вес: 5 г

Пищевой блеск (или кандурин) прекрасно подходит для оформления тортов и пирожных. Им можно покрыть все изделие целиком, а можно использовать на отдельных фрагментах декора (фрукты, ягоды, бусинки, сердечки, ленты, банты и т.д.) и айсинге. Также кандурином можно окрашивать любые виды глазури и прозрачные массы — напитки, желе, мармелад, гель, карамель. Для этого кандурин может быть введен непосредственно в массу продукта на любой стадии производственного процесса как обычный цветовой наполнитель. Способы применения: нанесение сухого красителя мягкой кисточкой на поверхность изделия распыление красителя на спиртовой основе через аэрограф или флакон-спрей (20 г патоки смешать с 80 г кипящей воды, добавить 120 г спирта и 1 г кандурин), в смесь можно добавить любой пищевой краситель обливание приготовленной глазурью фруктовых тортов — смешать 50 г сахара, 1 г кандурина, 150 г кипящей воды, остудить и облить изделие Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты» Показать большеПоказать полностью