Экономика и организация деятельности предприятий питания. Давыдович А. Р.

Габариты: 22 x 14 x 2 см; Мин. кол-во для заказа: 1; Вес: 315 г; Доставка: Платная; Страна: Россия; Фасовка: по 1 шт; Размер упаковки: 22 см ? 14 см ? 2 см; Сертификат: Не подлежит сертификации; Возраст: От 16 лет; Количество страниц: 221; Год издания: 2021; Тип обложки: Твёрдый переплёт; Вид: Экономика; Автор: Давыдович Анна Рудольфовна
Учебное пособие позволяет изучить весь комплекс вопросов, связанных с организацией и экономической деятельностью предприятий питания в санаторно-курортном комплексе. Особую ценность представляют сопровождающие изложение экономические расчеты, основанные на данных из практики предприятий питания различных форм собственности санаторно-курортного комплекса. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальностям 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело», 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании», а также для лиц, самостоятельно изучающих экономику и организацию деятельности предприятия общественного питания, предпринимателей, руководителей и менеджеров предприятий общественного питания.Показать полностью