ЗАГУСТИТЕЛЬ для мастики СМС Akucell Nobell, Нидерланды,300 гр

Загуститель КМЦ СМС карбоксиметилцеллюлоза - порошок белого цвета, не имеющий вкуса и аромата. Для изготовления цветов и цветочных композиций из сахарной мастики рекомендуется следующая дозировка: 1 чайная ложка кмц на 200- 250 грам мастики. КМЦ (смс) дает белый цвет готовым фигурам и цветочкам из мастики. Эффект отбеливания важен, так как домашняя мастика имеет чаще всего бежевый оттенок. Кроме того кондитеры прибавляют СМС в готовую мастику для скорейшего высыхания фигурок (нужна всего 1 чайная ложка сухого порошка на 400-500 грамм мастики). СМС проявляет свои свойства незамедлительно, поэтому творить можно сразу после добавления её в мастику. Изготавливая цветы из мастики или фигурки, не обойтись без кондитерского клея. Для изготовления мастики для сахарных цветов (цветочной пасты) загуститель СМС прибавляют в мастику маленькими дозами и тщательнейшим образом вымешивают, чтобы сухой порошок равномерно распределился по всей массе.