🍰 КОНДИТЕРУ Инвентарь* Ингредиенты * Красител...
Загустители, желатин, агар и пектин0.0280200516 c
238 р
215 р
Артикул
КК-1167
Организатор
Kolibri
Пектин – это желеобразующее вещество, относящееся к полисахаридам, образовывающееся из галактуроновой кислоты. Он является влагоудерживающим элементом и отвечает за длительное хранение плодов, в которых содержится. В яблоках больше всего пектина накапливается в кожуре и околосеменной коробочке, а своего пика концентрация этоговещества достигает в недозрелых плодах.
