DAESANG / Соевая паста, т. м. ДАЕСАНГ, 500 г

Соевая паста Daesang – натуральный продукт, приготовленный из ферментированных соевых бобов и пшеничной муки с добавлением лука и солода. Коричневый цвет означает, что паста имеет мягкий неострый солоноватый вкус. Соевая паста улучшает иммунитет и препятствует отложениям холестерина, поэтому широко используется в корейской кухне. Она усиливает и раскрывает вкус и аромат других ингредиентов: с ее помощью вы приготовите великолепное рагу или жареное мясо, супы мисо и бульоны, вкусную лапшу и рис, а также соусы и дипы в азиатском стиле. В разведенном виде соевая паста используется для маринования мяса и птицы.
А еще корейцы любят, так называемые корейские голубцы. Рецепт прост: на лист свежего салата укладывают немного отварного риса, соевую пасту, кусочек мяса или рыбы, овощи и кусочек чеснока. Сворачивают конвертиком и едят руками.Показать полностью