HITO DECAF coffee Kokyo Japan. Кофе без кофеина в зернах. 250 гр.

HITO DECAF coffee Kokyo Japan. Кофе без кофеина в зернах. 250 гр.

АРАБИКА 100%

Мягкий кофе без кофеина. Во вкусе оттенки какао и сладость сухофруктов. Средняя кислинка.
Натуральный колумбийский кофе, на 100% состоящий из отборных зёрен арабики «Colombia Supremo».

Рекомендуемые способы приготовления Моносортов для эспрессо:
• Мока
• Турка
• Чашка
• Эспрессо-машина
• Автоматическая кофемашина

Decaf очищают с помощью органического растворителя кофеина — этилацетат.
Этилацетат — органическое соединение и побочный продукт ферментации фруктов, который содержится, например, в зрелых бананах и пиве. Именно поэтому процесс декофеинизации с помощью данного растворителя называют натуральным. Этилацетат для декофеинизации данного лота был получен из сахарного тростника, выращенного в южном регионе Палмира в Колумбии. Воду для декофеинизации завод берет из источников с вулкана Навадо эль Руис, расположенного между департаментами Толима и Кальдас. Процесс декофеинизации начинается с распаривания зерен, что позволяет улучшить их пористость. После чего их помещают в водяной раствор с этилацетатом, который забирает 97% кофеина из зерна. Повторное пропаривание позволяет удалить из зерна этилацетат, после чего зерно высушивают до стандартной влажности.

Метод удаления кофеина с помощью этилацетата считается одним из самых экологичных и безопасных для здоровья.

Подходит для автоматических кофемашин

Обжарка – 8/10
Крепость – 6/10
Кислинка – 6/10

Colombia Decaf Espresso
Высота произрастания: 1800-1900 м над уровнем моря
Способ обработки: декафеинизация
Соответствует ГОСТ 32775-2014
Сорт высший
Скрин зерна: 17–18
Масса нетто 250 гр.
Срок годности 18 месяцев
Дата обжарки указана на упаковкеПоказать полностью