Какао-порошок Extra Brute 22-24%, Cacao Barry, Франция, 100 г

Алкализованный какао-порошок с содержанием какао 100%, не содержит добавок и примесей Производитель: Cacao Barry Страна: Франция Состав: какао-порошок 100% с повышенным содержанием жира Вес: 100 г

Весь кондитерский мир давно перешёл на алкализированные какао-порошки. Подробнее о том, что такое алкализация и для чего необходим этот процесс, читайте в этом подробном разборе с примерами . Какао-порошок Cacao Barry Extra Brute — это продукт высочайшего качества без добавок и примесей. Благодаря этому у выпечки с этим какао-порошком в составе характерный насыщенный темный цвет, яркие вкус и аромат. У какао-порошка Extra Brute высокий процент жирности — 22-24%, и он хорошо растворяется в холодных жидкостях. Используется как вкусовой элемент в выпечке, муссах, кремах, а также в качестве покрытия для трюфелей и обсыпки других кондитерских изделий. Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты» Показать большеПоказать полностью