Айвар Balkanika 360 гр

Айвар Balkanika 360 гр

Состав: перец сладкий запечённый, баклажаны запечённые, масло подсолнечное, крахмал кукурузный, соль, сахар, чеснок, уксусная кислота, перец чёрный молотый
Айвар поистине может гордо носить название «икра», так как происходит от турецкого слова «хавьяр», которым обозначали солёную икру. Дело в том, что в XIX столетии на Балканах активно заготавливали икру черноморских осетров, которые по Дунаю доходили до самого Белграда. Эта икра была чрезвычайно популярным блюдом вплоть до конца XIX века, когда производство икры стало сокращаться. В результате в Белграде стали предлагать блюдо из запечённых перцев, которое называли «красный айвар» или «сербский айвар», а когда черная икра окончательно исчезла, необходимость в прилагательном отпала, и икра из сладких перцев стала просто айваром, который едят с хлебом, часто обжаренным, сыром, яйцами, рыбой, холодным мясом, да и просто так.
Произведено в Астраханской областиПоказать полностью