Мука из черного кунжута, 500гр

100% Натуральная Мука Черного Кунжута #DolphinCoco, 500гр.🖤

✅БЕЗ ГЛЮТЕНА
✅БЕЗ ГМО
👍НАХОДКА ДЛЯ КОНДИТЕРА👩‍🍳
Помимо огромной пользы кондитеры используют чёрный кунжут из-за его неповторимого аромата💥 и цвета💥. Семена обладают острым ореховым ароматом, который усиливается при нагревании. Поэтому выпечка с чёрным кунжутом всегда пахнет халвой, фундуком и немного миндалём🥰. Что очень кстати, если есть 👆аллергия на орехи, например. А ещё добавление этого ингредиента позволит окрасить крем, мусс или бисквит во все оттенки серого⚪ и даже чёрного⚫.
👉В целом использовать 🖤чёрный кунжут🖤 в кондитерском деле можно следующими способами:
✔Добавить муку чёрного кунжута в бисквит перед запеканием. Можно добавить чёрный кунжут ещё и в виде пасты. Вы получите удивительно ароматную выпечку необычного цвета.
✔Добавить пасту из муки чёрного кунжута в крем. И он заиграет ореховым послевкусием.
✔Используя пасту из муки чёрного кунжута, приготовить мусс или суфле. Вы получите яркий цвет и не менее яркий вкус.
✔Приготовить мороженое с использованием чёрного кунжута.
✔Сделать универсальную сладкую начинку или прослойку для торта с чёрным кунжутом.

⭐️Отличие Черного Кунжута от Белого?!
👉Семена черного сезама реализуются без удаления шелухи, их сердцевина тоже имеет черный цвет. Белые семена уже очищены, их внутренняя часть белая.
👉Вкус черного кунжута немного насыщеннее, и масло из него получается с более богатейшим составом. Белые семена имеют мягкий ореховый вкус, чаще идут на приготовление выпечки и сладостей.
👉Аромат черного сезама ярче, чем запах белого.
👉В черном кунжуте намного больше, чем в белом, витамина А, витаминов В-группы и различных антиоксидантов.
👉Очень богат черный сезам фитостеролами, лигнанами, угнетающими выработку вредного холестерина и препятствующими отложению жиров в сосудах.
👉Содержание кальция в кунжуте черном тоже выше, чем в белом, ведь при удалении шелухи почти половина этого элемента теряется. Именно поэтому людям с непереносимостью молочной пищи рекомендуется регулярно кушать сезам.Показать полностью