Уксус бальзамический МОДЕНЫ темный Карандини (0,5 л) "CARANDINI" 1/12, , шт

Уксус бальзамический МОДЕНЫ темный Карандини (0,5 л) "CARANDINI" 1/12, , шт
Страна: Италия
Бренд: CARANDINI
Срок хранения: 60 месяцев
Вид упаковки: стеклянная бутылка
Размер: 500 мл
Кол-во в коробке: 12
Пищевая ценность на 100 грБелки 0.6 г Углеводы 21.7 г Эн. ценность 83 ккал
Состав: уксус винный, концентрированное виноградное сусло, краситель. Кислотность 6 %
ОписаниеБез бальзамического уксуса сегодня не работает ни один уважающий себя шеф-повар. Он хорош во всех блюдах - от закусок до десертов. Всего несколько капель, добавленных в готовое блюдо (бальзамика никогда не подвергают тепловой обработке, которая убивает богатство его вкуса) не изменят его вкус, но ярче подчеркнут вкусы и ароматы всех ингредиентов, а также слегка оттенят их собственными сладковатыми нотами. Традиционный бальзамический уксус имеет очень темный цвет, сладкий фруктовый аромат и густую консистенцию. В отличие от винного уксуса, для которого готовое вино оставляется скисать, бальзамик изготавливается из отжатого сока свежего винограда (обычно белых сортов), который уваривается до густоты, пока он не превратится в густой темный сироп. Затем добавляют небольшое количество винного уксуса для обогащения флоры и выдерживают поочередно в бочках разного размера и из разных пород дерева: самые маленькие из ясеня и дуба, средние из каштана и вишни, а большие из тутового дерева.Показать полностью