Кофе в зернах Никарагуа, 1 кг, 100% высокогорная арабика, средняя обжарка.

Никарагуа SHB — это кофе для ценителей яркой, фруктовой кислотности и сложного, но сбалансированного вкуса.

Никарагуа SHB — это кофе высшего качества, выращенный на высокогорных склонах (часто выше 1200-1500 метров над уровнем моря). Маркировка SHB указывает на то, что зерно очень плотное из-за медленного созревания в прохладном климате, что способствует сложному и насыщенному вкусу.

Он не такой мощный и шоколадный, как Гватемала, и не такой дико-фруктовый, как некоторые эфиопские сорта. Это элегантный и запоминающийся кофе с характером.

Общий вкусовой профиль
Общее впечатление: Чистый, сбалансированный и многослойный кофе. Часто его описывают как "элегантный" и "яркий". Это не тяжелый, а скорее освежающий и сложный кофе.

Кислотность: От средней до высокой, яркая и винная. Это одна из ключевых характеристик никарагуанского SHB. Кислотность не грубая, а приятная, цитрусовая или фруктовая, которая придает кофе живость и сложность. Она является основой его вкуса, а не дополнением.

Тело: Среднее, шелковистое. Оно не такое тяжелое и густое, как у суматранского или гватемальского кофе, но и не водянистое. Ощущается как гладкое и округлое.

Сладость: Явно выраженная, но не доминирующая. Часто проявляется как сладость тростникового сахара, меда или карамели, которая идеально балансирует яркую кислотность.

Горчинка): Очень низкая, мягкая. В чистом виде практически отсутствует, проявляясь лишь как приятное шоколадное или ореховое послевкусие.

Фруктовые тона: Красные ягоды (малина, красная смородина), косточковые фрукты (персик, абрикос), иногда цитрусовые (апельсиновая цедра, помело).

Сладкие тона: Карамель, меласса (тростниковый сахар), мед.

Ореховые/шоколадные тона: Миндаль, грецкий орех, какао или горький шоколад (чаще в послевкусии).

Другие тона: Иногда присутствуют легкие винные или пряные оттенки, а также notes утренней росы и свежей зелени.

Послевкусие
Чистое, продолжительное, с ярким фруктовым или карамельным финишем. Оставляет приятное, освежающее ощущение.

Идеальное применение
Френч-пресс: Подчеркнет шелковистое тело и насыщенность вкуса.

Эспрессо: Дает интересный, сложный шот с яркой кислотностью. Отлично подходит для моносортов эспрессо, но может быть слишком ярким для классических молочных напитков (хотя для кого-то это плюс).

Характеристики:
Страна: Никарагуа
Сорт: 100% арабика SHB (Strictly Hard Bean)
Обжарка: Средняя (идеальна для раскрытия фруктовых нот)
Вкус: Темный виноград, сушеный инжир, спелая слива
Тело: Среднее, шелковистое
Кислотность: Яркая, виннаяПоказать полностью