Уценка. Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле. Учебное пособие. ФГОС

Издательство: Феникс Раздел: СТАРШАЯ ШКОЛА И ВУЗ Жанр: Сред.проф.образование Серия: Среднее профессиональное образование Тип обложки: Твердый переплет Формат издания: 207x135x20мм Количество страниц: 396 Бумага: Газетная Автор: Иванов Павел Вадимович, Турянская Наталья Ивановна Иллюстрации: Черно-белые

Описание Уценка. Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле. Учебное пособие. ФГОС Все описание Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 43.02.14 «Гостиничное дело» и предназначено для использования при изучении дисциплины «Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле». В пособии рассмотрены основные понятия менеджмента и управления персоналом применительно к деятельности современных гостиничных предприятий. Уделено внимание вопросам классификации гостиниц в Российской Федерации и стандартизации гостиничных услуг в соответствии с современным состоянием нормативно-правовой базы индустрии гостеприимства. Каждый раздел учебного пособия снабжен материалами в форме творческих, проблемных заданий и ситуационных задач для закрепления полученных знаний, вопросами для самоконтроля, заданиями для самостоятельной работы обучающихся и тестами для оценки качества освоения дисциплины.Показать полностью