Ядро кедрового ореха без термической обработки, 100гр

Очень вкусное ядро сибирского ореха.
Не подвергалось термической обработке как абсолютное большинство ядер. Имеет очень нежный сливочный вкус, без горечи.

Почему орехи подваривают? Дело в том, что орех в смоле. Шелушение производится на оборудовании, которое очень быстро забивается смолой и выходит из строя, ремонт дорогостоящий.
Поэтому, массовый производитель кидает орех в кипяток , чтобы избавиться от смолы. Затем процесс сушки также происходит при темп 60-90гр. Получается на выходе денатурированный продукт (белок), ценность которого невысока.

Мы нашли мелкого, но добросовестного производителя в поселении на Алтае, который не подвергает орех температуре выше 35грС. Получаем полностью живой продукт сохранивший целебную силу кедрового ядра.Показать полностью