2558 р
Ростер для обжарки LORING S70 PEREGRINE
Степень обжарки эспрессо
Регион Толима
Разновидность колумбия, катурра
Способ обработки натуральный
Высота произрастания
1400–1900 м
Урожай 2025
Оценка Q-грейдера 87
Яркий кофе с нотами ананаса, персика, ягодного ликёра и сливочной карамели.
Ещё один лот свежего урожая под уже знакомым многим брендом Эль Индио. Мы нашли его на каппинге компании Cofinet, с которой работаем уже несколько лет подряд.
Компания Cofinet не только обрабатывает кофе на своей станции, но и покупает уже обработанный кофе от мелких фермеров, а после делает из него отличные региональные бленды. Такие, как этот бленд от мелких фермеров из региона Толима.
Ягоды собрали с деревьев разновидности колумбия и катурра — самых распространенных разновидностей в Колумбии. После сбора их обработали натуральным способом, который отлично подходит для эспрессо. Ягоды промыли и погрузили в воду, чтобы удалить флоатеры, а затем отправили сушить на бетонное патио на срок от 2 до 4 недель.

Хороший кофе по хорошим ценам, стали постоянными покупателями