Никольские проростки / Кунжут золотистый для проращивания, 100 г

Кунжут золотистый для проращивания – рекордсмен по содержанию кальция и клетчатки! По свойствам он схож с коричневым кунжутом, но обладает более светлым и более однородным оттенком. При этом не является механически очищенным от полезной оболочки в отличии от белого кондитерского кунжута. А ещё в нём много сезамина – природного антиоксиданта, помогающего нашей печени справляться с токсинами.
Пророщенные семена кунжута имеют горьковатый вкус. Поэтому лучшее их применение – приготовить урбеч, либо добавить горстку проростков в салат из свежих овощей. Они не только украсят блюдо, но и придадут особой пикантности. Также пророщенный золотистый кунжут можно перемалывать в составе смузи или использовать для приготовления вкусного и питательного кунжутного молока.
Свойства
По содержанию кальция, пророщенному кунжуту проигрывает даже сыр. Благодаря чему он укрепляет кости, мышцы и зубы. Способствует быстрому срастанию переломов и обеспечивает хорошее состояние волос, кожи и ногтей. Помогает для профилактики остеопороза. Рекомендован беременным и пожилым людям.
Кроме того, в проростках золотистого кунжута много магния. Этот минерал немаловажен в кальциевом обмене. При дефиците магния, кальций как бы «вымывается» из костей и накапливается в почках, образуя почечные камни. Полезным свойством кунжута является и его способность улучшать состав крови, увеличивать количество тромбоцитов, контролировать её кислотность и улучшать свёртываемость.
А благодаря содержанию сезамина, пророщенный кунжут повышает усвояемость витамина Е и препятствует старению. Также это природное вещество полезно для профилактики многих заболеваний, в том числе и рака. Помимо этого, сезамин способствует понижению уровня холестерина в крови и регулирует ферменты, способствующие сжиганию жиров.
Кунжутные проростки помогают при малокровии, ожирении и сахарном диабете. Они регулируют обмен веществ, улучшают деятельность желудка и кишечника. Но у них есть и противопоказания. К противопоказаниям для употребления проростков кунжута являются повышенная свёртываемость крови, варикозное расширение вен и тромбофлевит.

Питательная ценность
* витаминный комплекс (А, C, Е, PP, В1, В2, В5, В6, фолиевая кислота),
* источник макро- и микроэлементов (калий, кремний, фосфор, магний, железо, марганец, медь, цинк, селен);
* содержит аминокислоты, лецитин, пищевые волокна, лигнаны (сезамин), энзимы, фитин, жирные масла, состоящие в основном из эфиров глицерина и органических кислот, насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, триглицеридов и эфиров глицерина.Показать полностью