Сладкоежкам! Азиатские вкусняшки и чай из Кит...
Пикантные маринованные овощи китайской кухни0.0310100623 c
197 р
Сычуаньский овощ или маринованный овощ по китайски-разновидность маринованного стебля горчицы или по другому "Прессованный овощ".
Как готовят Чжа Цай:
Стебли размером с кулак натирают большим количеством соли,а затем прижимают грузом.чтобы медленно выпустить влагу.
Затем их сушат,натирают красной острой пастой чили и оставляют бродить в больших глиняных банках.Этот процесс похож на то,как корейцы делают кимчи,а вкус и текстура немного похожи на наш соленый огурец.
Можно тушить с мясом и овощами,жарить,добавлять в супы или кушать в сыром виде как закуску.
Вопрос организатору ZaMorozka
Пикантные и очень вкусные овощи для любителей китайской кухни!
