Пряности, специи, добавки и пр. от оптового п...
Загустители и гелеобразователи0.0510100517 c
187 р
Артикул
017490-0025
Организатор
Ралекс
Гуаровая смола (гуара) - загуститель, способствующего повышению вязкости. Хорошо растворима в холодной воде, совместима с большинством других растительных гидроколлоидов.
Для десертов и мороженого, т.к. замедляет процессы кристаллизации. а ее стабилизирующие свойства - для сыров, кисломолочных продуктов, желе и джемов.
Улучшает определенные качества муки. Для придания и фиксации плотной консистенции жирам, маслу, соусам, сокам и рыбным консервам.
Вопрос организатору
Натуральные загустители для кондитерских, молочных мясных, колбасных и других изделий.
Желатин, камеди, каррагинан и др.
Желатин, камеди, каррагинан и др.
