Чай да травы / Черный чай Ассам TGFOP, 250гр

Категория чая, состоящая из нежных молодых верхних листочков чайного куста с повышенным содержанием типсов (листовых почек).

Каждую порцию можно заваривать 2-3 раза.

Одна из высших категорий ассама - TGFOP обладает нежным цветочным ароматом, сбалансированным вкусом с фруктовыми нотками и средней крепостью. Тонизирующие свойства чая Ассам делают его отличным выбором даже для чайных гурманов.

Черный чай имеет очень богатый химический состав. В нем содержится более 300 компонентов - минералов, витаминов, питательных веществ, алкалоидов, аминокислот, дубильных веществ. Вещества составляют примерно 10 постоянных групп, которые определяют качество данного вида или сорта чая. Почти половина из них относится к экстрактивным веществам, то есть способным переходить в горячую воду.

В начале 19 столетия считалось, что чайный лист включает в себя всего лишь 4-5 групп основных веществ. В середине 20 века биохимики обнаружили уже 130 биологически активных веществ, а в наши дни их число достигло 300. При этом не исключается, что многие вещества остаются не распознанными.Показать полностью