Кофе 1кг и 250 гр, добавки к чаю. В наличии

О покупке

Выборка самых популярных сортов чая и кофе из закупки "Кофе со всего мира". Если хочется более эксклюзивного приглашаю в саму закупочку, которая идет паралельно

Q-грейдинг — это единая система оценки кофе, которую разработали в американском институте качества кофе (Coffee Quality Institute). Она помогает объективно оценивать кофе по стобалльной шкале и присваивать ему класс. Для этого проводят каппинг — определяют вкус, аромат, послевкусие, дефекты и общее впечатление от кофе. Например, чтобы присвоить кофе класс спешелти, он должен набрать выше 80 баллов.

Ростер для обжарки: Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Обработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.

Срок годности 12мес. Обжаривают перед отгрузкой под заказ.
Некоторые утверждают, что кофе свежий на протяжении года после обжарки. На самом деле кофе, как и любой продукт, остается свежим достаточно короткий период. Мы не храним наш кофе на складе, а обжариваем его именно для Вас. Благодаря исключительной свежести наш кофе сохраняет в себе его уникальный вкус.

Правила