Автор проекта «ЕМКОЛБАСКИ» – Павел Агапкин, технолог с профильным образованием. Павел более двадцати пяти лет занимается мясопереработкой и прошел путь от рабочего колбасного цеха до директора компании, специализирующейся на реализации колбасной оболочки производствам.
Проект ЕМКОЛБАСКИ включает в себя несколько направлений. Это магазин с самым большим в России выбором колбасных оболочек, функциональных добавок для колбас, колбасных приправ, а также приспособлений и оборудования. Это активно развивающаяся сеть одноименных розничных магазинов. Это "Школа колбасников" с практическими Мастер-классами по наиболее популярным темам
