Lobo / Паста YELLOW CURRY PASTE

Паста YELLOW CURRY PASTE
Карри - это блюда, которые объединены в одну группу общими чертами: довольно густая консистенция и часто схожая комбинация специй. Однако по составляющим карри ингредиентам, а также по добавлению или изменению тех или иных специй, одно карри становится сильно отличным от другого. Существуют карри вегетарианские, карри с добавлением кокосового молока, мясные и рыбные карри. Карри может быть основным блюдом или гарнироваться вареным рисом.

Рецепт с желтым карри.
Вам понадобится: куринные ножки, зеленая фасоль, стручки зеленного горошка, лук, морковь, кокосовое масло, рыбный соус НамПла.

В кастрюле довести до кипения 400 мл. кокосового молока, добавить 2-3 ст.л карри пасты, 2 куринные ножки и варить 15-20 мин. Затем 0.5 головки луковицы и 100 моркови, и варить 5 минут, далее 50 гр. зеленой фасоли, 50 гр. зеленного стручкового горошка и 2-3 ст.л рыбного соуса НамПла. Варить 5 минут. Перед подачей украсить зеленью.