Перец чёрный горошек (Black Pepper) 30 гр.

Чёрный перец - многолетнее вьющееся растение, которое с древних времён культивируется ради плодов, из которого путём различной обработки получают такие пряности, как чёрный перец, белый перец, зелёный перец и розовый перец (под названиями зелёный перец и розовый перец также известны плоды других растений, не имеющих отношения к чёрному перцу). Эти пряности употребляются как в целом, так и молотом виде.

Чёрный перец - самая распространённая специя в мире. Он используется в любых блюдах, даже в десертах (старинный рецепт русских пряников, индийские, прибалтийские десерты и выпечка) и сладких напитках (сбитень, чай, кофе, всевозможные коктейли). Горошины чёрного перца могут храниться несколько лет, если они сохраняют чёрный или тёмно-бурый цвет. Серый налёт свидетельствует об окончании срока годности. Молоть перец лучше всего непосредственно перед подачей блюда на стол. Молотый чёрный перец идеален для салатов и не любит долгой тепловой обработки в отличие от горошин.

Чёрный перец - один из самых эффективных стимуляторов пищеварения. В сочетании с мёдом он отлично прочищает дыхательные органы, удаляет из них слизь, уменьшает её образование. Для того, чтобы эффективно противодействовать скоплению слизи в желудке, достаточно проглотить и запить водой 10-12 горошин. Он обладает способностью уничтожать бактерии, вредные вещества в организме, возбуждать аппетит, улучшать пищеварение. Снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний: разжижает кровь, уничтожает сгустки, улучшает кровообращение. Применяется в качестве средства, улучшающего память, рассеивающего газы, укрепляющего печень и желудок. Он также способен усиливать действие других лекарственных растений. Применяют в качестве бактерицидного, отхаркивающего и болеутоляющего средства, оказывающего лечебное воздействие при кашле и заболеваниях дыхательных путей. Однако, в большом количестве его употреблять не рекомендуется, так как он может вызвать перевозбуждение и раздражение.