Master Martini / Какао порошок алк. Ариба Какао Амаро 22/24 / 1кг/

Какао-порошок алкализованный Master Martini Ariba Cacao Amaro 22/24% какао 100%, жир 23% Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а так уже ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения. Производитель: Master Martini, Италия Упаковка: порошок | фольгированный пакет 1 кг | Цвет: яркий, интенсивный темно-коричневый цвет и выраженный аромат жареных какао-бобов Применение: Украшение десертов, Шоколадные муссы, бисквиты, крема, мороженое, сорбеты, Обваливание трюфелей или обсыпка других изделий Срок годности: 18 месяцев после даты изготовления Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 20°С при относительной влажности 70%. Упаковка: 1кг