Съедобная печать для выпечки
Декор шоколадный
133 р
Шоколад белый IRCA 32/34 вес 100 гр.
Шоколад с содержанием какао масло 25%. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. Состав : сахар, сухое цельное молоко, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы. Может содержать следы переработки орехов. Рекомендации по применению : Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 27-29 °С. Страна происхождения: Италия Изготовитель : Irca S.p.a.
Обратите внимание
