Пурпурная матча (Ассаи)

Это порошок из ягоды Асаи, которая родом из Бразилии, где местные жители называют пальму дарующую плоды ""Деревом жизни"".
Для получения порошкообразной формы, полноценные ягоды Асаи (Acai Berry) перемалывают до состояния пудры методом распылительной сушки.
Вкус напоминает смесь малины, черники и голубики, с ореховым и шоколадным оттенком с легкой кислинкой.
Порошок Асаи прекрасно находит своё применение в кулинарии, кондитерских изделиях, в миксах соков, смузи и даже в косметологии. В составе есть мальтодекстрин 3%.
Способ приготовления Матча Латте:
3-4 гр или одна чайная ложка асаи, на 200-250 мл.
1.1 Развести в небольшом кол-ве воды асаи (3 чайный ложки горячей воды 90 С)
1.2 Перелить полученный концентрат в емкость и залить молоком и взбить блендером (внимание молоко коровье может сворачиваться, так как асаи имеет природные кислоты, нужно подбирать молоко, как вариант использовать миндальное или кокосовое молоко)
1.3 Можно добавить мед или сахар по вкусу.