Лонгум Пиппали Перец Африканский

Пиппали или перец длинный (Piper Longum) - пряность, редкая, но не заслуженно забытая. Перец лонгум практически не острый, а больше пряный, с теплотой во вкусе и длинным послевкусием, раскрывающимся постепенно. Подходит и для вяленых колбас и в жаркое, в суп или соус, украшая, гармонизируя все ингредиенты пищи. Попробуйте заменить им обычный черный перец в ваших блюдах или колбасах и вы поймете, почему Александр Македонский завоевал Северную Африку)). Ведь не секрет, что пряности в те времена ценились дороже золота. Именно за свойства излечивать, поднимать настроение, улучшать вкус и аромат любых обыденных блюд эту пряность ценили и богатые и бедные. Пряности, как универсальные ключи к счастью, делали счастливыми всех людей, и поэтому так ценились в древности, и ценятся до сих пор.