Мангольд (Свекла листовая) Изумруд

Раннеспелый сорт. Хозяйственная годность листьев наступает уже через 30-35 дней от полных всходов, до массовой уборки 60 дней. Розетка листьев компактная, вертикальная, высотой до 45см. Листовая пластинка светло-зеленая, среднего размера, среднепузырчатая. Консистенция ткани листьев сочная, хрустящая, с ярко выраженным вкусом. Черешок 25-30см длиной, широкий, слабоизогнутый, очень сочный. Масса продуктивной части растения за сезон 900-990г. Основное назначение сорта – домашняя кулинария. Листья и черешки молодых растений употребляют в пищу как в свежем виде, так и после тепловой обработки. У взрослых растений черешки лучше отваривать, тушить или готовить на пару. Также это отличная начинка для различных пирогов. Мангольд содержит очень большое количество витамина С, провитамина А, много белковых и минеральных веществ,благоприятно влияющих на сердечно-сосудистую систему и особенно полезных для профилактики склероза.