Голяшка (Shank Meat) мрамор.говяд., крупнокуск. зам. ар. 66035 (67065)

СТРАНА Россия,БРЕНД Праймбиф,СРОК ХРАНЕНИЯ 12 месяцев, после дефростации и вскрытия упаковки: 24 ч при t не более +6 С,ВИД УПАКОВКИ вакуумная упаковка,РАЗМЕР ~2-3 кг,ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГР,БЕЛКИ10 г,ЖИРЫ15 г,ЭН. ЦЕННОСТЬ180 ккал,СОСТАВ голяшка, мраморная говядина, замороженная, Голяшка говяжья – это нижняя часть ноги говяжьей туши, содержащая крепления и сухожилия. Использование в кулинарии говяжьей голяшки достаточно широкое. Тушение, запекание и варка, вот основные способы приготовления этого отруба. Чтобы сделать мясо по-настоящему нежным, необходимо готовить его медленно и на слабом огне, что позволит расслабить связи между соединительными волокнами. Именно это поможет вам создать нежное, сочное, с потрясающим соусом и обладающее исключительным ароматом блюда. Часто из говяжьей голяшки готовят холодец или студень, по причине большого количества мяса, насыщенного и концентрированного клейкими веществами бульона. Говяжья голяшка марки «Праймбиф» является высококачественным продуктом из мяса бычка зернового откорма породы абердин-ангус, которая во всем мире считается лучшей для производства мраморного мяса. Весь скот выращивается на специализированных фермах в экологически чистых районах России. Если вам необходимо распилить отруб на стейки, укажите это в комментарии к вашему заказу. Внешний вид товара может немного отличаться от фотографии.