0.0130400507 c
Тошев / Toshev Твердые европейские сыры длительной выдержки с низкой температурой второго нагревания с большим кол-вом глазков
105 р
1гр на 20л молока / 2кг сыра
Бактериальный состав: Lactococcus lactis ssp. cremoris;Lactococcus lactis ssp. lactis;Leuconostoc mesenteroides;Lactococcus lactis ssp. biovar diacetylactis
Гетероферментативная культура.Температура второго нагревания 32-42С в зависимости от вида сыра и способности к обезвоживанию.
Срок вызревания сыра свыше 45 суток
Закваска применяется при изготовлении сыров с низкой температурой второго нагревания, где требуется значительное количество глазков
Годен до 15.06.2022г
Отзывы о товаре
214
Получился хороший йогурт