Спаржа Аржентельская

Многолетняя культура, которая может плодоносить на протяжении 20 лет. Основным достоинством сорта является быстрое созревание и то, что в условиях благоприятного агрофона урожай может быть получен уже на второй год после посева. Высота куста около 150см, его мясистое корневище отлично переносит морозы. На корневище в течение года возникает 40-50 почек, в мае они дадут крупные, сочные, светлые побеги с розовато-фиолетовыми кончиками (на свету побеги приобретают светло-зеленый цвет). Этот деликатесный продукт, помимо тонкого вкуса, ценится за большое содержание витаминов. Прекрасно подходит для использования в приготовлении изысканных супов, является нежным гарниром к мясу или рыбе, подается с горчицей или растопленным сливочным маслом, в сваренном и впоследствии охлажденном виде служит отличным ингредиентом для салатов. Хорошо сохраняет вкусовые и полезные свойства при заморозке и консервировании. ПОСЕВ: в заранее приготовленный грунт, составленный из перепревшего навоза, смешанного с землей и компостом.
Деликатесная овощная культура, холодостойкий многолетник. Годичные развитые побеги достигают высоты 145-170 см. Побеги крупные, маловолокнистые, белые, с розовыми головками. Наземные побеги зеленовато-фиолетовой окраски. Побеги в фазе хозяйственной годности диаметром 1-1,5 см. Мякоть на разрезе белого цвета, по периметру побега – зеленая, нежная, отличного вкуса. Отрастание начинается в первой-второй декаде мая. Урожайность до 250 г с одного растения. Побеги спаржи используются в домашней кулинарии для приготовления различных блюд и гарниров, для консервирования и заморозки.