0.0330100510 c
479 р
Пищевая смесь, используемая в качестве улучшителя муки для производства хлеба и хлебобулочных изделий, теста для пельменей, вареников, мантов.
Преимущества:
Осветляет муку, в том числе способную к потемнению.
Тесто становится более пластичным.
Выравнивает форму изделий.
Полуфабрикаты не трескаются при заморозке.
Рекомендуемая дозировка: 0,03 0,15% к массе муки.
Вопрос организатору
Натуральные загустители для кондитерских, молочных мясных, колбасных и других изделий.
Желатин, камеди, каррагинан и др.
Желатин, камеди, каррагинан и др.