Соль и специи из Индии

Великая пустыня Индии, известная как пустыня Тар, находится в штате Раджастхан. Это девятая в мире по величине субтропическая пустыня. Глубоко под её горячими сверкающими песками образуются большие водоемы, питаемые осадками лишь в сезон дождей. Вода просачивается вниз, смешивается с богатой минералами солью пустыни, образуя густую соляную смесь. Эту смесь выкачивают, а затем высушивают на солончаках, создавая дюны одного из чистейших видов соли. Из года в год сезоны дождей питают эти водоемы, поддерживая этот природный цикл. Собранные вручную кристаллы соли очищают, упаковывают и готовят к отправке во все уголки земли. Соль пустыни Lunn собирают дважды в год. Соль, собранная летом, очень быстро высушивается под жарким солнцем, в результате образуя коричневатые кристаллы. Соль, которую собрали зимой, высыхает в течение долгого времени и образует белоснежные кристаллы.