Френч-прессы и заварочные чайники

В начале 1929 года некому неизвестный итальянский дизайнер Аттилио Калимани получил патент на чудо устройство, которое, по его словам, позволяло заваривать чай и кофе более быстрым и удобным путем. Дизайнер с гордостью утверждал, что делать все это можно чуть ли не «на ходу». Так появился первый френч-пресс.

Френч-прессом называют устройство, основной частью которого является плунжер (поршень, позволяющий производить отжим). Остальными составными деталями этого устройства являются стеклянная колба и фильтр – сеточка.

Для чего же он нужен, и чем напитки, приготовленные в френч-прессе, отличаются от заваренных обычным способом? Многие ценители кофе и чая утверждают, что их любимые напитки, заваренные в френч-прессе, имеют более глубокий и насыщенный вкус. Происходит это из-за процесса отжима. Давление выжимает из кофейных зерен и чайных листов максимум полезных и вкусовых свойств.

Из реальных достоинств этого прибора можно отметить:

удобство при очистке,
практичность,
возможность создания идеальной молочной пенки,
регулировку крепости напитка.