Гид · Летний стол
Пять летних салатов красоты и здоровья
Пять сочетаний, где ингредиенты работают вместе на пользу — от сияния кожи до лёгкости в жару. Просто, вкусно и по сезону.
Салат 1
Средиземноморский щит
Для кожи и защиты от возрастных изменений
Состав
Микс салатных листьев (шпинат, руккола), томаты черри, оливки, сыр фета, оливковое масло.
Ликопин из томатов лучше усваивается вместе с полезными жирами из масла и оливок — сочетание, которое поддерживает кожу и помогает ей легче переносить солнце.
Салат 2
Крестоцветный детокс
Для иммунитета
Состав
Брокколи (слегка припущенная или мелко нарезанная сырая), красная капуста, семена подсолнечника, заправка из лимонного сока.
Крестоцветные овощи содержат сульфорафан и индолы — соединения, которые, по данным исследований, поддерживают естественные процессы детоксикации в организме.
Салат 3
Ягодная энергия
Для сияния кожи и здоровья сосудов
Состав
Свежий шпинат, горсть черники или клубники, грецкие орехи, капля бальзамического уксуса.
Антоцианы из ягод и омега-3 из орехов помогают поддерживать эластичность сосудов и работают против микровоспалений.
Салат 4
Сытный нут
Для сытости и контроля веса
Состав
Отварной нут, свежий огурец, болгарский перец, много петрушки и мяты.
Богат растительным белком и клетчаткой (более 6 г на порцию) — даёт длительное насыщение и помогает удерживать стабильный уровень сахара в крови.
Салат 5
Гидратация и калий
Против отёков и для сердца в жару
Состав
Огурцы (на 95% состоят из воды), авокадо, сельдерей, немного семян чиа.
Огурцы и сельдерей помогают восполнить запас влаги, а авокадо богато калием, который важен для работы сердца и мышц в жаркую погоду.
Маленький секрет
Чтобы сделать любой салат ещё полезнее, добавьте семена льна или чиа — это простой источник клетчатки и растительных омега-3.
Что заказать для салатов
Базовые ингредиенты, которые пригодятся почти в каждом из этих салатов:
Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию специалиста. При особенностях питания, аллергии или хронических заболеваниях подбирайте рацион вместе с врачом.