Китайский связанный чай

Этот редкий чай делают из верхних листьев и типсов, собранных в сезон дождей. В день сбора их подсушивают в печи, сортируют и связывают в пучки. В середину пучка помещают высушенный цветок, иногда несколько. Потом цветок закрывают чайными листьями, связывая пучок сверху ниткой. Каждое изделие заворачивают в ткань, придавая круглую или более оригинальную форму. Затем их сушат при температуре 90°С.
Готовые изделия весят от 6 до 10 грамм. Они могут иметь форму сердца, китайского фонарика, корзинки или даже дракона. На изготовление каждой композиции у мастера уходит от одной до десяти минут в зависимости от сложности. За день он может сделать не больше 2,5 кг. Продается такой чай поштучно или небольшими порциями.