Краситель сухой жирорастворимый на основе какао-масла White, Power Flowers, Бельгия, 1 г

Белый жирорастворимый краситель на основе какао масла Power Flowers без АЗО (гипоаллергенные) Страна: Бельгия Производитель: Mona Lisa Состав: масло какао, краситель Е171 Цвет: белый Вес: 1 г

Power Flowers - это пищевой краситель с революционной технологией передачи цвета для кондитерских изделий. Благодаря четырем базовым цветам Вы можете создать любой цвет из палитры смешивая краски Power Flowers. Это уникальная окрашивающая система, удобная и простая в использовании. 4 базовых цвета (желтый, красный, синий и белый), при смешивании в определённых пропорциях которых можно получить любой оттенок! Теперь не нужно ломать голову и тратить большое количество красителей при смешивании, чтобы добиться желаемого цвета. Этими красителями можно окрасить любой жиросодержащий продукт: от шоколадной плитки до бисквита. Для удобства использования красителей есть веер палитры и бесплатное приложения Power Flowers на iTunes для Ios и Play Market гаджетов на Android. Концентрация красящего пигмента в Power Flowers достигает 40%, поэтому расход для окрашивания изделий будет минимальным. Для точного дозирования при небольших объемах продукты предусмотрено деление капсулы с красителем на четыре части. Применение : подходит для окрашивания шоколада, какао масла, глазурей, фонданта, макаронс, марципана, айсинга, ганаша, мусса, мороженого. Каждый базовый краситель состоит на 60% из темперированного какао масла и 40% красителя и представлен в виде сформированных цветочков. Преимущества данной иновационной системы : нет необходимости нагревать или темперировать какао масло с необходимыми цветами и смешивать неопределённое количество для получения желаемого оттенка, а это колоссальная экономия времени концентрация цвета настолько сильная, что экономит расход можно экспериментировать с цветами бесконечно, каждый цветочек можно разделить на 8 частей, это очень удобно Как пользоваться этой системой получения цвета: выбрать желаемый цвет из палитры, посмотреть сколько цветочков того или иного базового цвета необходимо смешать растопить необходимое количество белого или молочного шоколада смешать четверть шоколада с цветочками power flowers подождать 1-2 минуты пока цветочки начнут расходиться, затем перемешать и добавить оставшуюся часть шоколада и перемешать протемперовать шоколад и использовать по назначению Идеальная температура для окрашивания шоколада системой Power Flowers 40-45 градусов. Самое важное, что это non-AZO красители! То есть они не содержат азоксисоединения! А значит максимально приближены к натуральным! Аналогов нет! Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты» Показать больше